Relatório de segurança alimentar: Um gostinho do céu, 5401 N Clark St, Chicago, IL, EUA.

5401 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de maio de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou leve acúmulo rosa dentro da máquina de gelo. Deve limpar o interior da máquina de gelo e manter.

48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: sem tiras de teste de higienização no local. O gerente instruído deve fornecer tiras de teste de higienização nas instalações até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-38-005.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observado acúmulo de alimentos acumulados dentro de refrigeradores de área de preparação e trilhos de portas de resfriadores de área de preparação. Deve limpar os refrigeradores.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: área de preparação lavagem à mão tubo pia drenando lentamente. O gerente instruído disse que a pia para lavar as mãos deve drenar rapidamente.

Fonte: chicago.gov