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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Alice's Bar B Que, 65 E 43rd St, Chicago, Il, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60653 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10. Dezember 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Hinterausgang mit kleinem Spalt zwischen Tür und Boden beobachtet. Angewiesen, eine nagersichere Tür bereitzustellen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern und zu warten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Etwa 70 kleine Nagetier-Kotballen in den folgenden Bereichen der Räumlichkeiten beobachtet. Im Mitarbeiter-/Lagerraum in der Ecke hinter der Tür, unter Holz verstreut auf dem Boden, hinter 2-türigen Kühlschränken/Gefrierschränken im Trockenlagerbereich, um das Lüftungs-/Heizsystem und Lagerregale mit Brotlaiben, und im Büro um Schreibtisch und Kamerasystem. Angewiesen, Schädlingsbekämpfung für zusätzlichen Service zu kontaktieren, Kotballen zu entfernen, besagte Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Nagetieraktivität vor Ort muss eliminiert werden. Prioritäts-Grundlagenverstoß. #7-38-020(a). Strafzettel ausgestellt.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: Behälter in Unisex-Toilettenraum ohne Abdeckung beobachtet, angewiesen bereitzustellen und zu warten.
54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Anlagen gewartet
- Kommentare: Behälterbereich draußen mit Eimern und verschiedenen Gegenständen hinter Fettbehälter gelagert beobachtet. Angewiesen zu entfernen und Abfallbereich zu warten, um Schädlingsunterschlupf zu verhindern.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Fehlende Decke mit leichtem Leck im Büroraum sowie wasserfleckige/beschädigte Deckenplatten über Kühleinheiten/Holzkohle gelagert beobachtet. Angewiesen zu reparieren und glatte und leicht reinigbare bereitzustellen.
58. Allergen-Schulung wie erforderlich
- Kommentare: 1 von 3 zertifizierten Lebensmittelmanager-Zertifikatsinhabern ohne Allergen-Schulung beobachtet. Angewiesen bereitzustellen und vor Ort zur Überprüfung zu warten.
Quelle: chicago.gov
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