Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Allende Restaurant #2, 2221 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2221 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Datum des Berichts: 29. Apr 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beginn der rosafarbenen Substanz am Wasserreservoir der Eismaschine. Angewiesen, das Gerät zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalverpackung
- Kommentare: Trockenfutterbehälter müssen im hinteren Vorbereitungsbereich mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet werden

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher müssen zwischen den Anwendungen in Vorbereitungsbereichen im Desinfektionseimer aufbewahrt werden, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Angewiesen zu warten.

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: defekte Gummidichtung im zweitürigen Reach-In-Kühler. Reparieren/austauschen

Quelle: chicago.gov