Relatório de segurança alimentar: Restaurante Allende #2, 2221 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2221 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data do relatório: 29 de abr de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: início da substância rosa no reservatório de água da máquina de gelo. Instruído para limpar, higienizar e manter a unidade.

37. Alimento devidamente rotulado; recipiente original
- comentários: deve rotular recipientes de alimentos secos com um nome comum, na área de preparação traseira

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: deve armazenar panos de limpeza em áreas de preparação em balde de desinfetante entre os usos para evitar contaminação cruzada. Instruído para manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta de borracha quebrada dentro do refrigerador de alcance de duas portas. Reparar/substituir

Fonte: chicago.gov