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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Aloft Chicago Mag Mile, 243 E Ontario St, Chicago, Il, USA.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60611 Illinois, United States
Berichtsdatum: 27. Oktober 20252. Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Manager angewiesen sicherzustellen, dass ein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager und das Originalzertifikat jederzeit vor Ort sind. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-012 Strafzettel ausgestellt.
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Eismaschinen im 3. und 19. Stock mit schwärzlich-rosa Ablagerungen im Inneren beobachtet. Manager angewiesen zu reinigen und zu warten. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-005 Strafzettel ausgestellt.
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: Kein Metallstab-Lebensmittelthermometer vor Ort zur Messung heißer und kalter TCS-Lebensmittel beobachtet. Manager angewiesen, Metallstab-Thermometer bereitzustellen, das sowohl heiße als auch kalte Lebensmittel messen kann. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-005 Strafzettel ausgestellt.
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4 Geschirrspülmaschinen ohne angeschlossenes Reinigungsmittel beobachtet. Reinigungsmittelflaschen waren leer. Spüllösung muss Reinigungsmittel oder Seife enthalten. Manager ersetzte Reinigungsmittel an jeder Geschirrspülmaschine. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-025 Strafzettel ausgestellt.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Inneres des begehbaren Kühlschranks mit Schmutzansammlung auf Regalen und Boden beobachtet. Manager angewiesen zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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