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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Aloha Hawaiian Bbq, 2825 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Juli 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen an der Innenseite der Eismaschinentür. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 20 Rattenkot beobachtet, der in der gesamten Anlage im hinteren Trockenlagerbereich und im Kellertrockenlager unter Regalen, in denen Behälter aufbewahrt werden, verstreut ist. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den gesamten Rattenkot zu entfernen und alle Bereiche zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass in trockenen Lagerräumen im Keller übermäßig viele Kisten auf dem Boden gelagert wurden. Beobachtete Gegenstände, die auf dem Boden im hinteren Trockenlagerbereich hinter der Küche aufbewahrt wurden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Gegenstände immer mindestens sechs Zoll vom Boden entfernt zu organisieren und anzuheben.
Quelle: chicago.gov
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