Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Barbacoa hawaiana Aloha, 2825 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 7 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60623 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de julio de 202516. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada en el interior de la puerta de la máquina de hielo. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 20 excrementos de ratas esparcidos por toda la instalación, en la parte trasera del área de almacenamiento seco y en el sótano, bajo las estanterías donde se almacenan los contenedores. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara todos los excrementos de ratas y desinfectara todas las áreas. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un exceso de cajas almacenadas en el piso de las áreas de almacenamiento seco del sótano. Artículos observados almacenados en el piso en el área de almacenamiento seco trasera detrás de la cocina. Se le indicó a la persona a cargo que organizara y elevara todos los artículos al menos a seis pulgadas del piso en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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