Relatório de segurança alimentar: Aloha Hawaiian Bbq, 2825 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de julho de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado no interior da porta da máquina de gelo. Pessoa encarregada de limpar e manter.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 20 excrementos de ratos espalhados por toda a instalação na área traseira de armazenamento a seco e no porão sob prateleiras onde os recipientes são armazenados. Instruiu a pessoa responsável a remover todos os excrementos de ratos e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou caixas excessivas armazenadas no chão em áreas de armazenamento seco no porão. Itens observados armazenados no chão na área traseira de armazenamento seco atrás da cozinha. Pessoa encarregada instruída a organizar e elevar todos os itens a pelo menos quinze centímetros do chão em todos os momentos.

Fonte: chicago.gov