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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Aloha Poke Co, 843 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
843 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum der Meldung: 29. März 202149. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: 4-602. 13- bemerkte das Äußere des Fettabscheides mit drei Fächern mit übermäßigem Fett, Speiseresten und Rost. Muss reinigen, Rost entfernen und pflegen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 4-301. 16- angewiesen, ein Lebensmittelwaschbecken mit einem Fach am vorderen Bereich für die Lebensmittelzubereitung zu installieren, um zu vermeiden, dass die Handwaschbecken für andere Zwecke als für Händewaschen verwendet werden.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11- muss eine glatte, reinigbare Decke über dem Kellerschrank bieten.
59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: frühere Verstöße der Prioritätsstiftung von 3-17-21 nicht korrigiert. #60 - 8-404. 13 (b:4) - frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2320716am 10-29-19 nicht korrigiert. #53 - bemerkte Waschräume vor Ort mit Müllbehältern und ohne Deckel. Bezogen, Mülleimer mit Deckeln in allen Waschräumen von Frauen und Unisex-Waschräumen zur Verfügung zu stellen. #55 - angewiesen, die Böden zusammen mit dem Wandsockel und unter den Paletten im Kellerlagerbereich für Lebensmittel/Trockenheit detailliert zu reinigen und zu pflegen. - Notierte ein Loch an der Decke im Keller. Angewiesen, alle Löcher und Öffnungen zu versiegeln, um Eintrittspunkte für Schädlinge zu verhindern. #56 - angewiesen, Glühlampen mit Schutzabschirmung zu versehen. #58 -notierte zertifizierte Lebensmittelmanager ohne Allergenausbildung. Das Management hat darauf hingewiesen, dass alle Food-Service-Manager über die Zertifizierung für Allergenschulungen verfügen müssen. Vorrangige Verletzung 7-42-090 Zitieren ausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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