Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Aloha Poke Co, 843 W Belmont Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
843 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Data de relatório: 29 mar 202149. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13- observou o exterior dos três compartimento pia armadilha graxa com gordura excessiva, detritos de comida, e ferrugem. Deve limpar, remover a ferrugem e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 4-301. 16- instruído para instalar uma pia de preparação de alimentos de um compartimento na área de preparação de alimentos da frente para evitar o uso da pia de lavar as mãos para tais fins que não a lavagem das mãos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11- deve fornecer um teto suave, limpável acima do congelador caixa porão.
59. Violação da fundação prioritária anterior corrigida
- comentários: violação fundação prioridade anterior de 3-17-21 não corrigido. #60 - 8-404. 13 (b:4) - violações principais anteriores do relatório #2320716 em 10-29-19 não corrigido. #53 - banheiros observados no local com recipientes de lixo e sem tampas. Instruído a fornecer latas de lixo com tampas em todos os banheiros femininos e banheiros unissex. #55 - instruído para detalhar limpar e manter pisos juntamente com base de parede e debaixo de paletes na área de armazenamento de alimentos porão/seco. - observou um buraco no teto na área de armazenamento seco alimentos porão. Instruído a selar todos os orifícios e aberturas para evitar pontos de entrada para pragas. #56 - instruído a fornecer lâmpadas com proteção protetora. #58 -observou gerentes de alimentos certificados sem certificação de treinamento de alérgenos. Gestão instruída de que todos os gerentes de serviços de alimentação são obrigados a ter a certificação de treinamento de alérgenos. Violação prioritária 7-42-090 citação emitida.
Origem: chicago.gov
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