报告人
843 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2021 年 3 月 29 日49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13-注意到三个隔间水槽油脂陷阱的外部，油脂过多，食物碎片和锈蚀。必须清洁、去除锈迹并保养。
51.安装了管道；适当的回流设备
-注释：4-301。16-指示在前面食物准备区安装一个隔间食物准备水槽，以避免将洗手水槽用于洗手以外的其他目的。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201. 11-必须在地下室冰柜上方提供一个光滑、可清洁的天花板。
59.之前的优先级基金会违规
-评论：以前从 3-17-21 开始的优先级基础违规没有纠正。#60-8-404。13 (b: 4) — 之前报告 #2320716 在 10-29-19 上的核心违规没有纠正。#53-注意到内部有垃圾桶和没有盖子的洗手间。被指示在所有女性洗手间和中性洗手间提供带盖的垃圾桶。#55-指示清洁和保养地板以及地下室食品/干燥储存区的墙底和下面的托盘。— 注意到地下室食品干燥储存区的天花板上有一个洞。指示密封所有孔洞和开口以防止虫害入口。#56-指示为灯泡提供保护屏蔽。#58-注意的没有过敏原培训认证的认证食品经理。指示管理层，所有食品服务经理都必须获得过敏原培训认证。发布了优先级违规 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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