Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Angelina Restaurant, 3561 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3561 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. Dez 2020
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete leichte Kalziumbildung in der Eismaschine. Muss das Innere der Eismaschine reinigen und pflegen.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete zerrissene Türgummidichtungen bei Salat 3-Türer erreichen in Kühler und stehen 1 Tür Reichweite im Kühler (nach Kochlinie). Muss beschädigte Kühler Türgummidichtungen austauschen/reparieren.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: beobachtete leichte Ansammlung im Gitronenhalter. Muss den Stangenpistolenhalter reinigen und warten.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: keine überdachten Müllbehälter in Waschräumen. Muss zur Verfügung stellen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtetes stehendes Wasser auf dem Boden im Vorbereitungsbereich unter Handwaschschale/Geschirrmaschine. Muss den Boden sauber und trocken halten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: beobachtete Vorbereitungsbereich Deckenlampen nicht abgeschirmt. Instructed Manager Prep Area Deckenlampen müssen mit Endkappen abgeschirmt werden.

Quelle: chicago.gov