Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ariel Academy/North Kenwood Oakland School, 1119 E 46th St (4600s), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60653 Illinois, United States

Datum des Berichts: 17. Oktober 2025
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 beobachtete Zubereitungstabelle, die gereinigt werden muss, wo die Mikrowelle aufbewahrt wird. Es wurde angewiesen, getrocknete Speisereste zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachtete Stockwerke im gesamten Vorbereitungsbereich sowie unter allen schweren Geräten und Lagerregalen, auf denen sich schweres Fett und Speisereste angesammelt haben. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. Am 24.12.2025 wurde ein großes Loch in der (orangefarbenen) Wand über dem Zubereitungstisch gegenüber den Öfen beobachtet. Bei der Vorbereitung/Lagerung wurde eine grüne Wand mit abgebrochener Farbe/Trockenbauwand festgestellt, sich starke Fettablagerungen angesammelt und die Oberflächen sind nicht glatt und leicht zu reinigen. Es wurde angewiesen, das Loch zu umschließen und für glatte und leicht zu reinigende Oberflächen zu sorgen und zu pflegen

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 13 beobachteten im gesamten Vorbereitungsbereich eine gebrochene Wandbasis. Zum Reparieren oder Ersetzen angewiesen.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: fortgesetzte Nichteinhaltung. Während der erneuten Inspektion im Vorbereitungsbereich auf Fußböden und Geräten, im Trockenlager und in der Lehrerlounge wurden etwa 50 kleine Nagetierkot beobachtet. Frühere Prioritätsverletzung aus Bericht Nr. 2625351 vom 15.10.25 nicht behoben. Die Anlage steht derzeit 48 Stunden lang als alternative Nahrungsquelle zur Verfügung. Frühere Verstöße gegen die Priority Foundation wurden gemäß Bericht #2624362 vom 24.09.25 nicht behoben. Der Verstoß ist wie folgt. 38) 6-501. 111 beobachtete ungefähr 35 kleine Nagetierkot auf dem Boden, die entlang und in der Ecke von Öfen, Kühlgeräten und Regalen in der Zubereitung verstreut waren. Es wurde angewiesen, Kot zu entfernen, diese Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und Schädlingsaktivitäten zu beseitigen. Verletzung der vorrangigen Grundlage. #7 -38-020 (a). Kein Zitat veröffentlicht. Bei der erneuten Inspektion beobachtete der Inspektor etwa 70 kleine und große Nagetierkot in allen Ecken des Vorbereitungsbereichs, in denen Rollwagen aufbewahrt werden, hinter Öfen und Dampfgarern, entlang begehbarer Kühlgeräte, Trockenlager unter Regalen in den Ecken, Lehrerlounge an Wänden verstreut, vor der Eingangstür unter Kochgeräten. angewiesen, die Schädlingsbekämpfung für zusätzliche Dienstleistungen vor Ort zu kontaktieren, muss korrigieren. Vorrangiger Verstoß. #7 -42-090. Kein Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov