Informe de seguridad alimentaria: Academia Ariel/Escuela North Kenwood Oakland, 1119 E 46th St (4600s), Chicago, IL, EE. UU..

Chicago, 60653 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de octubre de 2025
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. Se observó que la mesa de preparación necesitaba ser limpiada donde se almacena el microondas. Se le indica que debe eliminar los restos de comida seca, limpiarlos y desinfectarlos para evitar que las plagas se refugien.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 pisos observados en toda el área de preparación, así como debajo de todo el equipo pesado y las estanterías de almacenamiento con grasa pesada y restos de comida acumulados. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 de cada 24 de diciembre de 2025 observaron un gran agujero en la pared (naranja) sobre la mesa de preparación frente a los hornos, notaron una pared verde en la preparación/almacenamiento con pintura o paneles de yeso astillados, acumulación de residuos de grasa pesada y superficies no lisas y fáciles de limpiar. Se le indica que cierre el orificio y proporcione superficies lisas y fáciles de limpiar y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. Se observaron 13 bases de pared rotas en toda el área de preparación. Se le indica que debe repararse o reemplazarse.

59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: incumplimiento continuo. Se observaron aproximadamente 50 excrementos de roedores pequeños durante la reinspección en el área de preparación, en los pisos y en el equipo, el almacenamiento en seco y la sala de maestros. La infracción de prioridad anterior no se corrigió a partir del informe número 2625351 del 15 de octubre de 25. La instalación permanece con una fuente alternativa de alimento durante 48 horas en este momento. La violación anterior de la base de prioridad no se corrigió en el informe #2624362 del 24 de septiembre de 25 de septiembre. La violación es la siguiente. 38) 6-501. 111 Observó aproximadamente 35 pequeños excrementos de roedores en el suelo esparcidos por los lados y en las esquinas de los hornos, las unidades de refrigeración y las estanterías ubicadas en la preparación. Se le indica que elimine los excrementos, limpie y desinfecte dichas áreas y elimine la actividad de las plagas. Violación de la base prioritaria. #7 -38-020 (a). No se emitió ninguna citación. Durante la reinspección, el inspector observó aproximadamente 70 excrementos de roedores pequeños y grandes en las esquinas del área de preparación donde se almacenan los carros de peaje, detrás de los hornos y vapores, a lo largo de los equipos de refrigeración, en las salas de almacenamiento en seco debajo de las estanterías en las esquinas, en la sala de profesores dispersa a lo largo de las paredes, frente a la puerta de entrada, debajo del equipo de cocina. Se le indicó que se pusiera en contacto con el control de plagas para obtener un servicio adicional en el sitio, debe corregirse. Infracción prioritaria. #7 -42-090. No se emitió ninguna citación.

Fuente: chicago.gov