Relatório de segurança alimentar: Ariel Academy/North Kenwood Oakland School, 1119 E 46th St (4600s), Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60653 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de outubro de 2025
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 mesas de preparação observadas precisam ser limpas onde o microondas é armazenado. Instruído a remover restos de alimentos secos, limpar e higienizar para evitar o abrigo de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 andares observados em toda a área de preparação, bem como sob todos os equipamentos pesados e prateleiras de armazenamento com graxa pesada e restos de comida acumulados. Instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 out c 12/24/2025 observou um grande orifício na parede (laranja) acima da mesa de preparação em frente aos fornos, observou uma parede verde na preparação/armazenamento com tinta/drywall lascada, acúmulo pesado de detritos de graxa e superfícies não lisas e fáceis de limpar. Instruído a fechar o orifício e fornecer superfícies lisas e fáceis de limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13 observaram uma base de parede quebrada em toda a área de preparação. Instruído a reparar ou substituir.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: não conformidade contínua. Observou aproximadamente 50 pequenos excrementos de roedores durante o período de reinspeção na área de preparação nos pisos e nos equipamentos, no depósito a seco e na sala dos professores. A violação de prioridade anterior não foi corrigida no relatório nº 2625351 em 15/10/25. A instalação permanece em 48 horas como fonte alternativa de alimento no momento. A violação anterior da fundação prioritária não foi corrigida no relatório #2624362 em 24/9/25. A violação é a seguinte. (38) 6-501. 111 observaram aproximadamente 35 pequenos excrementos de roedores no chão, espalhados ao longo e nos cantos dos fornos, unidades de resfriamento e estantes localizadas na preparação. Instruído a remover excrementos, limpar e higienizar essas áreas e eliminar a atividade de pragas. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (a). Nenhuma citação emitida. Durante a reinspeção, o inspetor observou aproximadamente 70 excrementos de roedores pequenos e grandes nos cantos da área de preparação onde os carrinhos de transporte são armazenados, atrás de fornos e vaporizadores, ao longo de equipamentos de resfriamento, depósito seco sob estantes nos cantos, sala de professores espalhada pelas paredes, em frente à porta de entrada sob o equipamento de cozinha. Instruído a entrar em contato com o controle de pragas para obter serviços adicionais no local, deve corrigir. Violação prioritária. #7 -42-090. Nenhuma citação emitida.

Fonte: chicago.gov