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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Au Bon Pain, 200 E Randolph St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
200 East Randolph Street, Chicago, 60601 Illinois, United States
Datum des Berichts: 26. Apr 202238. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden ungefähr 10-15 Kakerlaken unter der Spüle mit 3 Fächern gefunden. 2 Kakerlaken im Seifenspender mit 3 Fächern. Beachten Sie auch 2 Kakerlaken unter dem Bereich für die Zubereitung von Speisen. Der Manager wurde angewiesen, die Schädlingsbekämpfung für den Service zu kontaktieren. Die Schädlingsaktivität muss beseitigt werden. Angewiesen, diese Bereiche zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Vorrangiger Verstoß. 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich fand ein Waschbecken mit 3 Fächern, das stark aus dem Abflussrohr undicht war. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Staubansammlung an den Deckenöffnungen in der gesamten Anlage festgestellt, angewiesen, die Lüftungsöffnungen zu reinigen und zu warten. Außerdem wurde eine übermäßige Ansammlung von Speiseresten unter allen Kochgeräten festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde eine abgelaufene Allergenschulung vor Ort gefunden. Angewiesen, eine gültige Allegren-Schulung für alle Food-Service-Manager der Stadt Chicago anzubieten.
Quelle: chicago.gov
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