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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tante Joy's Jerk & Pizza, 6322 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6322 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States
Datum des Berichts: 19. Dezember 202340. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11 bekannte Mitarbeiterin mit langen Bärten und ohne Bartschutz. Es wurde angewiesen, bei der Zubereitung von Speisen stets einen Bartschutz zu tragen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 stellten fest, dass am anderen Ende des Kellers in Regalen, Fußböden in unbenutzten Geräten und in Lagerräumen starke Unordnung herrschte. Es wurde angewiesen, alle unnötigen oder unbenutzten Gegenstände und Geräte detailliert zu reinigen, zu organisieren und zu entfernen, um Versteckmöglichkeiten für Schädlinge zu vermeiden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-501. 14 stellten starke Schmutz- und Fettansammlungen im Inneren, an Rohren/Leitungen und an den Kanten der Dunstabzugshaube und der Filter über den Kochgeräten fest. Es wurde angewiesen, Dunstabzugshaube, Filter und Rohre/Leitungen detailliert zu reinigen und zu warten.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4): hat den folgenden früheren Kernverstoß festgestellt #47, #58 aus dem Inspektionsbericht #2567640 vom 28.11.2022 wurde nicht behoben. 47) 4-501. 11- gerissene Gummidichtungen an mehreren hinteren Kühl-/Gefrierschränken. Muss ersetzt werden. 58) 2-102. 13: kein Nachweis von Allergenschulungen oder Zertifikaten für alle von der Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager. Es wurde angewiesen, die oben genannten Verstöße zu korrigieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -42-090. Kein Zitat veröffentlicht. Das Management sollte den Verstoß bis zum 22.12.2023 korrigieren
Quelle: chicago.gov
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