Bericht zur Lebensmittelsicherheit: B&b Ice Cream And Candy, 8238 S Racine Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten von Amerika.

8238 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Berichtsdatum: Sep 9, 2020
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Inspektor Kommentare: Verstöße Codes: 3-302. 12 Inspektor Kommentare: müssen Lebensmittelbehälter etikettieren, wenn Lebensmittel nicht in Originalverpackung.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Inspektorkommentare: Verstößungscodes: 6-202. 15 Kommentare des Inspektors: beobachtete einen Abstand von ca. '1/2' entlang der hinteren Tür. Muss die Tür eng anliegend machen.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Inspektor Kommentare: Verletzung Codes: 2-402. 11 Inspektor Kommentare: beobachtet Lebensmittel Handler nicht tragen Haare Fesseln. Muss zur Verfügung stellen und warten.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Inspektor Kommentare: Verletzung Codes: 4-501. 11 Inspektor Kommentare: muss eine Dichtmasse oder Farbe rohe Holzstücke an die Wand hinter Schale Bereich Handspüle genagelt gelten.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen reinigen
- Kommentare: Inspektor Kommentare: muss hinteren Gefriertruhen auftauen. Müssen Ablagerungen vom hinteren Tisch reinigen, Kühler vorlegen.

51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Verletzung Codes: 5-204. 12 Inspektor Kommentare: muss ein Rückflussgerät auf Eismaschine zur Verfügung stellen.

55. Physische Anlagen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Inspektor Kommentare: Verletzung Codes: 6-201. 13 Inspektor Kommentare: muss reparieren oder ersetzen Loch in der Wand unter Ablaufbrett bei 3- comp Waschbecken, lose Wandbasen im gleichen Bereich, fehlende Deckenplatten in der hinteren Lebensmittel Lagerbereiche.

56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Kommentare: Inspektor Kommentare: Verletzung Codes: 6-202. 11 Inspektor Kommentare: muss flackerndes Licht im hinteren Lebensmittellager ersetzen.

56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Kommentare: Inspektor Kommentare: Verletzung Codes: 4-301. 14 Inspektor Kommentare: muss eine Lüftungshaube Kanal nach außen oben installieren 2- Tischplatte Fritteusen oder entfernen von Räumlichkeiten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für den Lebensmittelhandler
- Kommentare: Inspektor Kommentare: Verletzung Codes: 2-102. 13 Inspektor Kommentare: beobachtet keine Lebensmittel-Handler Ausbildung für Mitarbeiter. Muss zur Verfügung stellen und warten.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Inspektor Kommentare: Verletzung Codes: 2-102. 13 Inspektor Kommentare: beobachtet keine Nahrungsmittelallergen-Training für Lebensmittelmanager. Muss zur Verfügung stellen und warten.

64. Belästigung der öffentlichen Gesundheit
- Bemerkungen: Für die Zwecke dieses Auftrags umfassen die von diesem Auftrag abgedeckten Unternehmen jede gewinnorientierte, gemeinnützige oder pädagogische Einrichtung, unabhängig von der Art der Dienstleistung, der Funktion, die sie ausführt, oder ihrer Unternehmens- oder Unternehmensstruktur. (a) Zusätzlich zu den Gesundheitsschritten, die gemäß der Verordnung Nr. 2020-43 erforderlich sind, müssen Unternehmen folgende zusätzliche Maßnahmen im Bereich der öffentlichen Gesundheit ergreifen, um ihre Mitarbeiter, ihre Kunden und alle anderen, die mit ihrem Betrieb in Berührung kommen, zu schützen: (3) sicherzustellen, dass jeder Mitarbeiter, der mit Kunden und ist in der Lage, medizinisch zu tolerieren, eine Maske trägt für die Dauer einer Schicht; beobachtet 4 Mitarbeiter tragen keine Gesichtsbedeckung, während vor Ort, die miteinander und Kunden. Muss jederzeit zur Verfügung stellen und warten. Bei der Inspektion wurden Gesichtsbeläge zur Verfügung gestellt. (7-28-060)

Quelle: chicago.gov