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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: B&Q Afro Root Cuisine, 4701 N Kenmore Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
4701 North Kenmore Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum der Meldung: 11. September 202437. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 wurden angewiesen, Lebensmittelbehälter (im Kellerraum), die mit einem gebräuchlichen Namen (Mehl, Salz usw.) gekennzeichnet sind, mit einem geeigneten Etikett zu versehen
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-201. 11 wurde angewiesen, keine Einkaufstüten zur Aufbewahrung von Lebensmitteln in Tiefkühltruhen und Griffkühlschränken zu verwenden. Es müssen Aufbewahrungsbeutel in Lebensmittelqualität verwendet werden.
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Wasser aus dem Abflussrohr der Klimaanlage (vom Dach in stehende Eimer) im hinteren Außenbereich (Kenmore-Seite) tropfte. Der Manager wurde angewiesen, das Abflussrohr ordnungsgemäß in den Bodenablauf zu verlängern, um zu verhindern, dass sich Wasser auf dem Boden ansammelt.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. Der Behälter für 17 Toiletten muss im Waschraum für Frauen abgedeckt sein. Es wurde angewiesen, einen Deckel für den Mülleimer vorzusehen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Blätter und Trümmer auf dem Boden unter und um den Müllcontainer im hinteren Außenbereich der Gasse. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 16 wurde angewiesen, abblätternde Farbe zu entfernen/schlecht repariert über dem Spülbereich.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, den hinteren Außenbereich (Kenmore-Seite) detailliert zu reinigen und zu pflegen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten vor Ort kein Allergen-Trainingszertifikat. Das Management hat jede Person, die über ein Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice verfügt, angewiesen, die Allergen-Trainingszertifizierung einzuhalten.
Quelle: chicago.gov
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