食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥肯莫尔大道北 4701 号 B&Q Afro Root Cuisine。

4701 North Kenmore Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

报告日期：2024 年 9 月 11 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 人被指示为标有通用名称（面粉、盐等）的食物储存容器（地下室储藏区）提供适当的标签

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-201。11 人指示不要使用购物袋在冷冻室和伸手可及的冷却器内储存食物。必须使用食品级储物袋。

52。正确处置污水和废水
-评论：观察到水从后部（肯莫尔一侧）区域的空调机组排水管（从屋顶流入立式水桶）滴水。指示经理正确地将排水管延伸到地漏，以防止地面积水。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。女士洗手间内必须盖住 17 个洗手间插座。已指示为垃圾桶提供盖子。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方小巷外垃圾箱下方和周围的地面上有树叶和碎屑。已指示详细清理和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。16 人被指示去除洗碗区域上方剥落的油漆/修复不佳。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护后部（肯莫尔一侧）区域。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 在现场没有观察到过敏原培训证书。指示管理层、任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

来源：chicago.gov