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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bacci Café und Pizzeria, 4367 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Monat •source chicago.gov
Chicago, 60641 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. Dezember 202548. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Anlage ohne ein chemisches Testkit vor Ort für das zur Desinfektion verwendete Desinfektionsmittel (Bleichmittel). Der informierten verantwortlichen Person muss ein Testkit zur Verfügung gestellt werden, das die Konzentration einer Desinfektionslösung genau misst. Vorrangige Fundamentverletzung, 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete, dass der Wasserhahn an der Spüle mit drei Fächern in einem schlechten Zustand ist und Wasser aus dem Wasserhahn austritt und spritzte. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Türgriff am begehbaren Kühler in schlechtem Zustand. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete feuchte Mopps, die im Spülbereich auf dem Boden aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, Mopps im Hauswirtschaftsbereich aufzuhängen, damit sie trocknen können, wenn sie nicht benutzt werden.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Kein Nachweis einer Allergenschulung vor Ort für die Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort. Das Management wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelmanager der Stadt Chicago eine Allergenschulung absolvieren und das Zertifikat vor Ort aufbewahren müssen.
Quelle: chicago.gov
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