报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 4367 号 Bacci Cafe And Pizzeria。
7 个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60641 Illinois, United States
报告日期：2025 年 12 月 9 日48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到现场没有使用消毒剂（漂白剂）进行消毒的化学测试套件的设施。知情负责人必须提供精确测量消毒液浓度的检测试剂盒。基金会优先权违规行为，7-38-005。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到三个隔间水槽的水龙头失修，漏水并从水龙头上溅出来。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冷却器的门把手失修了。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗涤区的地板上存放了湿拖把。已指示将拖把挂在公用事业区域，以便在不使用时晾干。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有证据表明芝加哥市食品经理在现场接受了过敏原培训。指示管理层，芝加哥市的所有食品经理都必须完成过敏原培训并在现场保留证书。
来源：chicago.gov
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