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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bang Bang, 2051 N California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Juni 202522. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (verschiedene rohe Schweinswurstpasteten) bei unsachgemäßer Kaltlagertemperatur von 48. 6f, die sich in der Kühlhalteeinheit in der Zubereitung befindet. Der Manager entsorgte sofort und freiwillig 5 Pfund an Produkten im Wert von 40.000 USD im Rahmen eines Denaturierungsprozesses. Vorrangiger Verstoß #7 -38-005. Zitat veröffentlicht
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler, die keine Bartfesseln trugen. Es wird empfohlen, das Produkt bei der Zubereitung von Speisen stets zu tragen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe das Innere der Reichweite bei Kühlern beobachtet, die gereinigt werden müssen. Es wurde angewiesen, die Details sauber zu halten.
Quelle: chicago.gov
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