Bericht zur Lebensmittelsicherheit: BaseHit BBQ & Catering, 6606 W North Ave, Chicago, IL, USA.

6606 West North Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States

Datum des Berichts: 30 Okt. 2020
2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: beobachtet keine Stadt Chicago Food Sanitation Manager vor Ort, während tcs Lebensmittel (Schweinefleisch, Huhn, etc.) werden zubereitet. Beobachtet keine Stadt Chicago Food Sanitation Manager Zertifikat vor Ort. Instructed muss jederzeit einen City of Chicago Food Sanitation Manager vor Ort haben, wenn tcs Lebensmittel vorbereitet, gekocht und/oder serviert werden. Muss Chicago Food Sanitation Zertifikat in Klarsicht der Kunden zu allen Zeiten. Priorität Fundamentverletzung 7-38-012. Zitat ausgestellt.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtet nur Handspüle nicht gepflegt. Es wurde kein kaltes Wasser am Handsink gefunden, nur heißes Wasser. Wenn Kaltwassergriff gedreht wird, kommt kein Wasser aus dem Wasserhahn. Angewiesene muss Handspüle reparieren, um warmes und kaltes Wasser bereitzustellen. Vorrangige Verletzung 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.

39. Verunreinigungen während der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln verhindert
- Bemerkungen: muss Spritzschutz auf Handwaschbecken installieren, um Verunreinigungen zu verhindern (auf Artikel in 1 Fach Spüle).

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete Rohholz an Wänden in der Nähe von Kartoffelschneidemaschine verwendet. Muss versiegeln oder malen, um nicht-porös, glatt und leicht zu reinigen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: beobachtet 3 Fach Spüle nicht gepflegt. Gefunden Flüssigkeit undicht aus Rohren unter linken und mittleren Becken von 3 Fach Waschbecken. Angewiesene muss reparieren, um 3-Fächer-Spüle richtig funktionieren zu lassen Priorität Fundamentverletzung 7-38-025. Zitat ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: beobachtet übermäßige Unordnung im Büro/Abstellraum. Muss alle Gegenstände mindestens 6 Zoll über dem Boden anheben. Muss alle Gegenstände verwerfen, die nicht in Gebrauch sind, und muss Unordnung organisieren, um Schädlingshäfen zu verhindern. Muss das Gleiche beibehalten.

61. Zusammenfassender Bericht angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: beobachtet keine Zusammenfassung Bericht geschrieben von Inspektion # 2268735, datiert 2/28/19. Der aktuelle Prüfungszusammenfassungsbericht muss jederzeit in der Klarsicht der Kunden veröffentlicht werden. Prioritätsverletzung der Stiftung 7-42-010 (b). Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov