218 Commercial Boulevard,
Lauderdale-by-the-Sea,
33308
Florida,
United States
Schließungsdatum: 10/04/2023
Verstöße:
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird. Gehen Sie in den Kühler - rohes Hühnchen wird über verzehrfertiger Rinderbrühe aufbewahrt. Der Bediener hat alle Artikel ordnungsgemäß aufbewahrt. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoss** **Beschwerde des Administrators**
- Hohe Priorität — Aktivität von Kakerlaken ist vorhanden, wie der Fund lebender Kakerlaken belegt. 2 lebende Kakerlaken auf einem trockenen Lagerregal neben einem begehbaren Kühler neben dem Küchenvorbereitungsbereich. Das Regal enthält Verpackungen mit Reispapier, Erdnüssen und Dekorationen. Der Bediener hat Kakerlaken ausgerottet und das Gebiet gereinigt/desinfiziert. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Warnung**
- Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren vorhanden, was durch den gefundenen Nagetierkot belegt wird. Ungefähr 6 Nagetierkot - im vorderen Barbereich - einer im Weinregal, der Rest in Regalen mit elektrischer Ausrüstung. Ungefähr 4 auf einem Trockenregal neben dem begehbaren Kühler neben dem Küchenvorbereitungsbereich. Das Regal enthält Verpackungen mit Reispapier, Erdnüssen und Dekorationen. **Warnung**
- Hohe Priorität — Der Stop Sale wurde rechtzeitig und mit Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgesprochen. Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei einer Temperatur von über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Expo - Flip Top - Kohl schneiden (51-55F). Pro Bedienergegenstand, der über Nacht in der Einheit aufbewahrt wird. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Cookline — Flip Top — rohe Muscheln (57F); gekochter Reis (60-65F); gekochte weiße Karotte (55F); rohes Schweinefleisch (46-48F); rohes Rindfleisch (46-48F). Artikel pro Bediener, die über Nacht in der Einheit aufbewahrt werden. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Verkaufsstopp. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. Expo - Flip Top - Kohl schneiden (51-55F). Pro Bedienergegenstand, der über Nacht in der Einheit aufbewahrt wird. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Cookline — Flip Top — rohe Muscheln (57F); gekochter Reis (60-65F); gekochte weiße Karotte (55F); rohes Schweinefleisch (46-48F); rohes Rindfleisch (46-48F). Artikel pro Bediener, die über Nacht in der Einheit aufbewahrt werden. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Verkaufsstopp. **Wiederholter Verstoss** **Beschwerde des Administrators**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
