Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Benjamin E. Mays Elementary Academy, South Normal Boulevard, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6656 South Normal Boulevard, Chicago, 60621 Illinois, United States

Berichtsdatum: 08.02.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 5-202. 12 (a) beobachtete kein heißes oder kaltes fließendes Wasser in der Pre-K-Toilette in Raum 102. Es wurde angewiesen, ausreichend heißes und kaltes fließendes Wasser für das Handwaschbecken im Toilettenraum 102 vor dem K-Raum 102 wiederherzustellen. Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c).

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 beobachtete kein Händewasch-Zeichen im Toilettenraum des Mitarbeiters. Angewiesen zur Verfügung zu stellen.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. Beobachtete etwa 50 Nagetierkot im Lagerschrank neben der Ausgangstür der Cafeteria, etwa 30 Nagetierkot unter den Regalen im Vorbereitungsbereich, etwa 10 Nagetierkot unter Regalen, etwa 10 Nagetierkot unter Regalen, die sich im zusätzlichen Trockenschrank gegenüber dem Hauptvorbereitungsbereich befinden, etwa 20 Nagetierkot Kot, der sich hinter der Reichweite in Kühlschränken in der kleinen Cafeteria befindet, und etwa 5 Nagetierkot, der sich neben der Heizung im Vorraum 101 befindet. Es wurde angewiesen, Nagetierkot zu entfernen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden sowie Geräte zur Nagetierbekämpfung in allen genannten Bereichen zu platzieren (in den genannten Bereichen sind keine Nagetierbekämpfungsgeräte angegeben.) Prioritätsstiftung 7-38-020 (a).

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: 6-202. 15 beobachtete die Ausgangstür, die im Bereich der Hauptcafeteria nicht fest sitzt oder von Nagetieren geschützt war, beobachteten einen Abstand von einem Zoll auf der rechten Seite der Tür entlang der Wand. Angewiesen, die Tür eng anliegend und gegen Nagetiere zu schützen.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete leichten Staub auf den Regalen des unteren Vorbereitungstischs/der Warmhalteeinheit. Zum Reinigen angewiesen.

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachtete keinen überdachten Behälter innerhalb des Toilettenraums des Mitarbeiters. Angewiesen zur Verfügung zu stellen.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: 5-501. 15 beobachteten ein Überlaufen und die Deckel passten nicht fest auf Müllcontainer im Freien. Es wurde angewiesen, den Müll niemals überlaufen zu lassen und alle äußeren Mülltonnendeckel immer fest zu halten. Vorrangige Gründung 7-38-020 (b).

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete Unordnung (angesammelte Kisten) innerhalb des Lagerschranks, der sich in der Hauptcafeteria befindet. Angewiesen, unnötiges Durcheinander zu entfernen und zu organisieren.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: 6-303. 11 beobachtete ausgebrannte/trübe Beleuchtung innerhalb des Trockenlagerschranks im Bereich der Lebensmittelzubereitung. Es wurde angewiesen, die Glühbirne auszutauschen und immer für ausreichende Beleuchtung zu sorgen.

Quelle: chicago.gov