Relatório de segurança alimentar: Benjamin E. Mays Elementary Academy, South Normal Boulevard, Chicago, IL, EUA.

6656 South Normal Boulevard, Chicago, 60621 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de fev de 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 5-202. 12 (a) não observou água corrente quente ou fria no banheiro pré-k no quarto 102. Instruído a restaurar água corrente quente e fria adequada para a referida pia de lavagem das mãos no banheiro pré-k room 102. Violação prioritária 7-38-030 (c).

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 não observaram nenhum sinal de lavagem das mãos no banheiro do funcionário. Instruído a fornecer.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou cerca de 50 excrementos de roedores no armário de armazenamento localizado perto da porta de saída do refeitório, cerca de 30 excrementos de roedores localizados sob as prateleiras no armário de armazenamento seco da área de preparação, cerca de 10 excrementos de roedores sob prateleiras localizadas no armário de armazenamento seco adicional em frente à área de preparação principal, cerca de 20 roedores excrementos localizados atrás do alcance em refrigeradores na pequena cafeteria e cerca de 5 excrementos de roedores localizados pelo aquecedor na sala pré-k 101. Instruído a remover excrementos de roedores, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendado entrar em contato com o controle de pragas para um serviço, bem como colocar dispositivos de controle de roedores em todas as áreas mencionadas (nenhum dispositivo de controle de roedores observado nas áreas mencionadas.) fundação prioritária 7-38-020 (a).

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15 porta de saída observada não apertada ou à prova de roedores na área principal do refeitório, observou uma lacuna de uma polegada no lado direito da porta ao longo da parede. Instruído a fazer a referida porta bem ajustada e à prova de roedores.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou poeira menor na mesa de preparação inferior/prateleiras da unidade de retenção quente. Instruído a limpar.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: 5-501. 17 não observaram nenhum receptáculo coberto dentro do banheiro do funcionário. Instruído a fornecer.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 15 observaram transbordamento e tampas não apertadas em lixeiras externas. Instruído a nunca permitir que o lixo transborde e sempre mantenha todas as tampas externas da lixeira bem ajustadas o tempo todo. Fundação prioritária 7-38-020 (b).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 desordem observada (caixas acumuladas) dentro do armário de armazenamento que está localizado no refeitório principal. Instruído a remover a desordem desnecessária e organizar.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-303. 11 observou iluminação queimada/opaca dentro do armário de armazenamento a seco localizado na área de preparação de alimentos. Instruído a substituir a lâmpada e sempre fornecer iluminação adequada em todos os momentos.

Fonte: chicago.gov