Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Big Jones, 5347 N Clark Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5347 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 23. März 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12 beobachteten ein Schneidebrett mit tiefen Kratzern und Flecken auf dem Zubereitungstisch im Vorbereitungsbereich des Kellers. Weist die verantwortliche Person an, die Schneidebretter zu erneuern/auszutauschen und sie zu warten.

57. Alle Lebensmittelangestellten haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten drei Mitarbeiter mit abgelaufenen Zertifikaten für Lebensmittelhändler. Weist die verantwortliche Person an, abgelaufene Lebensmittelhändlerzertifikate zu verlängern, um die Anforderungen von IDPH Food Handler zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov