Informe de seguridad alimentaria: Big Jones, 5347 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5347 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 23 de marzo de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-501. Se observó una tabla de cortar con arañazos y manchas profundas en la mesa de preparación del área de preparación del sótano. Dio instrucciones a la persona a cargo para que repavimentara o reemplazara las tablas de cortar y las mantuviera.

57. Todos los empleados de alimentos están capacitados como manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. 13 observaron a tres empleados con certificados de manipulador de alimentos vencidos. Dio instrucciones a la persona a cargo para que renovara los certificados de manipulador de alimentos vencidos para cumplir con los requisitos de manipulador de alimentos del IDPH.

Fuente: chicago.gov