Relatório de segurança alimentar: Big Jones, 5347 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5347 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de março de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: 4-501. 12 tábuas de corte observadas com arranhões e manchas profundas na mesa de preparação na área de preparação do porão. Instruiu a pessoa responsável a recapturar/substituir as tábuas de corte e mantê-las.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 observaram três funcionários com certificados de manipulador de alimentos vencidos. Instruiu a pessoa responsável a renovar certificados de manipulador de alimentos expirados para cumprir os requisitos de manipulador de alimentos do idph.

Fonte: chicago.gov