Lebensmittelsicherheitsberichte: Big Jones, 5347 N Clark St, Chicago, IL 60640, USA
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Regulierungsbericht
Big Jones, 5347 N Clark Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 23. März 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12 beobachteten ein Schneidebrett mit tiefen Kratzern und Flecken auf dem Zubereitungstisch im Vorbereitungsbereich des Kellers. Weist die verantwortliche…
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12 beobachteten ein Schneidebrett mit tiefen Kratzern und Flecken auf dem Zubereitungstisch im Vorbereitungsbereich des Kellers. Weist die verantwortliche…
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Regulierungsbericht
Big Jones, 5347 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 09.02.2022
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Der folgende nicht sauber beobachtete angesammelte Staub, der sich im Vorbereitungsbereich im 1. Stock ansammelt, erreicht in Kühlerkondensatoren und angesammelte Lebensmittel/Fett sammelt sich auf den Filtern der Lüftungshaube an. Ausrüstung muss gereinigt…
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Der folgende nicht sauber beobachtete angesammelte Staub, der sich im Vorbereitungsbereich im 1. Stock ansammelt, erreicht in Kühlerkondensatoren und angesammelte Lebensmittel/Fett sammelt sich auf den Filtern der Lüftungshaube an. Ausrüstung muss gereinigt…
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Regulierungsbericht
Big Jones, 5347 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 19. Apr 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesene Einrichtung, ein geeignetes Gesundheitspolitik-/Schulungssystem für Mitarbeiter einzurichten und mit überprüfbaren Dokumenten vor Ort zu warten. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010. Kein…
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesene Einrichtung, ein geeignetes Gesundheitspolitik-/Schulungssystem für Mitarbeiter einzurichten und mit überprüfbaren Dokumenten vor Ort zu warten. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010. Kein…
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