تقارير سلامة الغذاء: Big Jones, 5347 N Clark St, Chicago, IL 60640, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
بيج جونز، 5347 إن كلارك ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 23 مارس 2023
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: 4-501. 12 لوح تقطيع ملاحظ مع خدوش وبقع عميقة على الطاولة الإعدادية في منطقة التحضير بالطابق السفلي. أمر الشخص المسؤول بإعادة تسطيح/استبدال ألواح التقطيع وصيانتها.
57. جميع…
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: 4-501. 12 لوح تقطيع ملاحظ مع خدوش وبقع عميقة على الطاولة الإعدادية في منطقة التحضير بالطابق السفلي. أمر الشخص المسؤول بإعادة تسطيح/استبدال ألواح التقطيع وصيانتها.
57. جميع…
43
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
بيج جونز، 5347 إن كلارك سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 9 فبراير 2022
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يتراكم الغبار المتراكم التالي غير النظيف الملحوظ في الطابق الأول الذي يصل إلى منطقة إعداد الطابق الأول في المكثفات والمبردات والمكثفات والأغذية/الشحوم المتراكمة تتراكم على مرشحات غطاء التهوية. يجب تنظيف المعدات وصيانتها.
55. مرافق…
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يتراكم الغبار المتراكم التالي غير النظيف الملحوظ في الطابق الأول الذي يصل إلى منطقة إعداد الطابق الأول في المكثفات والمبردات والمكثفات والأغذية/الشحوم المتراكمة تتراكم على مرشحات غطاء التهوية. يجب تنظيف المعدات وصيانتها.
55. مرافق…
43
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
بيج جونز، 5347 N كلارك سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: أبريل 19, 2021
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: وجدت أي سياسة صحة الموظف/التدريب في الموقع. مرفق تعليمات لإنشاء نظام مناسب للسياسة الصحية/التدريب للموظفين والحفاظ على وثائق يمكن التحقق منها في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-010. لم يصدر أي استشهاد…
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: وجدت أي سياسة صحة الموظف/التدريب في الموقع. مرفق تعليمات لإنشاء نظام مناسب للسياسة الصحية/التدريب للموظفين والحفاظ على وثائق يمكن التحقق منها في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-010. لم يصدر أي استشهاد…
43
تعليقات
تعليق