Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Big & Little's Restaurant, 3000-3004 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

1310 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. Juni 2021
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: beobachteter schwarzer Schmutz/Schleim, der in Eis tropft, Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Der angewiesen Manager muss das Innere der Eismaschine reinigen und desinfizieren. Alles Eis wurde zu diesem Zeitpunkt freiwillig verworfen. Prioritätsgrundlage 7-38-005.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Anmerkungen: beobachtete angesammelte Staub-/Speisereste, die sich auf Filtern der Dunstabzugshaube ansammeln. Muss Lüftungshaubenfilter reinigen und warten.

Quelle: chicago.gov