Informe de seguridad alimentaria: Big & Little's Restaurant, 3000-3004 W Fullerton Ave, Chicago, Estados Unidos.

1310 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de junio de 2021
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación de suciedad negra observada dentro de la máquina de hielo goteando en hielo, hielo utilizado para el consumo humano. El gerente instruido debe limpiar y desinfectar el interior de la máquina de hielo. Todo hielo desechado voluntariamente en este momento. Fundación prioritaria 7-38-005.

49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: se acumulan residuos de polvo/alimentos acumulados observados en los filtros de la campana de ventilación. Debe limpiar y mantener los filtros de ventilación de la campana.

Fuente: chicago.gov