Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jalisco Brauerei, 2462 W 47th St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

2462 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. November 2020
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Über 15 leben kleine Fliegen an Wänden und fliegen im hinteren Vorbereitungsbereich. Instd, um Fliegen zu entfernen, betroffene Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung für den Dienst zu kontaktieren. Zitat ausgegeben Prioritätsstiftung 7-38-020 (a)

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebrett im hinteren Vorbereitungsbereich stark verschmutzt und mit tiefen, dunklen Rillen. Instd zum Austausch und zur Wartung von Schneidebrettern

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Fehlende Allegen-Training für alle zertifizierten Manager von City of Chicago. Instd, um Schulungen zu erhalten und die Überprüfung vor Ort aufrechtzuerhalten

Quelle: chicago.gov