Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jalisco Brewery, 2462 W 47th St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
2462 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data de relatório: 9 de nov de 202038. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: mais de 15 vivem pequenas moscas nas paredes e voando na área de preparação traseira. Instd para remover moscas, limpar e higienizar as áreas afetadas e entrar em contato com o controle de pragas para o serviço. Citação emitida fundação prioritária 7-38-020 (a)
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placa de corte na área de preparação traseira fortemente manchada e com ranhuras profundas e escuras. Instd para substituir e manter tábuas de corte
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: falta de formação de alegen para todos os gerentes certificados da cidade de Chicago. Instd para obter treinamento e manter a verificação no local
Origem: chicago.gov
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