Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Blue Agave Tequila Bar und Restaurant, 579 W Kinzie St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

579 West Kinzie Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. Oktober 2024
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde kein Sternchen auf der Speisekarte beobachtet, das einige tierische Lebensmittel kennzeichnet, die roh serviert werden. Es wurde keine Angabe auf der Speisekarte beobachtet, dass mit Sternchen versehene tierische Lebensmittel roh oder auf Bestellung zubereitet serviert werden. Es wurde angewiesen, ein Sternchen hinzuzufügen, das alle tierischen Lebensmittel kennzeichnet, die roh serviert werden, und dem Menü einen Hinweis hinzuzufügen, dass tierische Lebensmittel mit einem Sternchen roh oder auf Bestellung gekocht serviert werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 kein Zitat veröffentlicht

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Öffnungen an den äußeren Ecken der Drehtür. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: In den begehbaren Kühlern #1 und #3 wurde Rost an allen Regalen beobachtet. Es wurde angewiesen, Rost zu entfernen oder die Regale in den begehbaren Kühlboxen #1 und #3 auszutauschen. Die Oberflächen von Geräten, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen aus einem korrosionsbeständigen, nicht absorbierenden und glatten Material bestehen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Wasser aus dem Boden der Spül- und Spülfächer der Spüle mit drei Fächern im Spülbereich austritt. Es wurde angewiesen, die Spül- und Spülfächer der Spüle mit drei Fächern im Spülbereich reibungslos zu reparieren und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe fleckige Deckenplatten über der Mikrowelle im Vorbereitungsbereich in der Nähe der Kochlinie beobachtet. Es wurde angewiesen, die befleckten Deckenplatten über der Mikrowelle im Vorbereitungsbereich in der Nähe der Kochlinie auszutauschen und zu pflegen. Beobachtete Öffnung an der Wand über dem Spülbecken. Es wurde angewiesen, die Wand über dem Spülbecken glatt zu reparieren, um die Reinigung zu erleichtern. Beobachtete Löcher in der Decke im Hauswirtschaftsschrank. Es wurde angewiesen, Löcher in der Decke des Hauswirtschaftsschranks problemlos zu reparieren, um die Reinigung zu erleichtern.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe im Flur, der zum Hinterausgang führt, nicht funktionierende Lichter beobachtet. Es wurde angewiesen, die nicht funktionierenden Lichter im Flur, der zum Hinterausgang führt, auszutauschen, um die Lichtintensität zu erhöhen.

Quelle: chicago.gov