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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Boba Plug's, 3132 S Morgan St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3132 South Morgan Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. Oktober 202310. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 12 beobachteten, dass am Handwaschbecken an der Vorderseite und am hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich keine Möglichkeit zum Händetrocknen vorhanden war. Alle Handwaschbecken müssen jederzeit mit einer Händetrocknungseinrichtung ausgestattet sein. Der Manager wurde angewiesen, zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Gründung. 7-38-030 (c), Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 11 beobachteten kein Handwaschmittel am Handwaschbecken im Spülraum/Zubereitungsbereich, stellten auch fest, dass kein Handwaschmittel im zweiten Toilettenraum vorhanden war. Alle Handwaschbecken müssen jederzeit mit Handreinigungsflüssigkeit ausgestattet sein. Der Manager wurde angewiesen, zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-030- (c). Das Zitat wurde mit dem oben genannten Verstoß konsolidiert.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 115 beobachteter Hund am Register beim Kunden im Lebensmitteleinzelhandel. Lebende Tiere sind in den Räumlichkeiten eines Lebensmitteleinzelhandels möglicherweise nicht erlaubt. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-40-060. Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 11 (b, c, d, e) beobachtete Krabbenrangun, die direkt in Plastiktüten im Reach-In-Kühlschrank aufbewahrt wurden. Das Management wies an, nur Aufbewahrungsbeutel oder Behälter in Lebensmittelqualität zu verwenden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. In 11 (b) wurde eine übermäßige Menge an Fett und Speiseresten auf der Innenfläche der Heißluftfritteuse mit Lebensmitteln festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 fanden einen Foodservice-Manager der Stadt Chicago ohne Nachweis einer Allergenausbildung vor Ort zum Zeitpunkt der Inspektion. Es wurde angewiesen, allen Foodservice-Managern der Stadt Chicago einen Nachweis über eine Allergenschulung vorzulegen.
Quelle: chicago.gov
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