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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: BopnGrill, 921 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
921 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. April 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich steht kein fließendes heißes Wasser zur Verfügung. Am Waschbecken muss heißes Wasser mit einer Mindesttemperatur von 100 F bereitgestellt werden. Ausreichend heißes Wasser ist an allen anderen Waschbecken vorhanden. Der Mitarbeiter muss sich im hinteren Vorbereitungsbereich die Hände waschen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c), Zitat erteilt
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Abflussrohr (wenige Zentimeter) neben der weißen Gefriertruhe im Kellerraum. Muss eingekapert oder umgesiedelt werden. Die Oberfläche muss glatt, reinigbar und nicht saugfähig sein. Die Gefriertruhe muss glatt sein.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: An den Zubereitungstischen müssen ein Eimer mit Desinfektionslösung und Bettwäsche bereitgestellt werden
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Die defekte Rückflussverhinderungseinrichtung am Wischbecken ist defekt. Problem reparieren. Undichtes Rohr unter der Spüle mit drei Fächern. Problem reparieren
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: kaputter Metallboden im begehbaren Fußboden im Vorbereitungsbereich des Kellers neben der Treppe. Reparieren/ersetzen. Die Oberfläche muss leicht zu reinigen sein.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Schmutz auf dem Boden unter der Spüle mit drei Fächern, am Fettabscheider und an den Ecken im selben Bereich. Reinigen und pflegen
Quelle: chicago.gov
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