Relatório de segurança alimentar: BopnGrill, 921 W Belmont Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

921 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de abril de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhuma água quente corrente fornecida na pia para lavar as mãos na área de preparação frontal deve fornecer água quente com uma temperatura mínima de 100f na referida pia. Água quente adequada encontrada em todas as outras pias. O funcionário deve lavar as mãos na área de preparação traseira. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: tubo de esgoto (alguns centímetros) ao lado do freezer branco na área de armazenamento do porão. Deve ser encapsulado ou realocado. A superfície deve ser lisa, lavável e não absorvente.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: um balde com solução desinfetante e roupa de cama deve ser fornecido nas mesas de preparação

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: o dispositivo de prevenção de refluxo quebrado na pia do esfregão está quebrado. Problema de reparo. Tubo com vazamento sob a pia de três compartimentos. Problema de reparo

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso de metal quebrado dentro do piso na área de preparação do porão perto da escada. Reparar/substituir. A superfície deve ser facilmente lavável.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira no chão sob a pia de três compartimentos, ao redor do coletor de gordura e cantos na mesma área. Limpe e mantenha

Fonte: chicago.gov