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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: BopnGrill, 921 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
921 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de abril de 202310. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: si no se proporciona agua caliente corriente en el fregadero para lavarse las manos en el área de preparación delantera, debe proporcionar agua caliente con una temperatura mínima de 100° F en dicho fregadero. Hay agua caliente adecuada en todos los demás lavabos. El empleado debe lavarse las manos en el área de preparación trasera. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: tubo de desagüe (unos centímetros) junto al congelador horizontal blanco en el área de almacenamiento del sótano. Debe estar encerrado o reubicado. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: se debe proporcionar un balde con solución desinfectante y ropa de cama en las mesas de preparación
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el dispositivo de prevención de reflujo roto en el fregadero de la mopa está roto. Problema de reparación. Tubería con fugas debajo del fregadero de tres compartimentos. Problema de reparación
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suelo de metal roto dentro del vestidor en el área de preparación del sótano junto a la escalera. Reparar/reemplazar. La superficie debe poder limpiarse fácilmente.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad en el suelo debajo del fregadero de tres compartimentos, alrededor del colector de grasa y en las esquinas de la misma zona. Limpiar y mantener
Fuente: chicago.gov
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