Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bourbon Café, 4768 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4768 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Berichtsdatum: 6. Juli 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) angewiesen, die Innenflächen der Eismaschine mit minimaler Kalziumbildung zu reinigen und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 angewiesen, die Böden entlang der Wände und in allen Ecken des Kellerlagers detailliert zu reinigen und zu pflegen.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 fanden kein zugelassenes Allergen-Trainingszertifikat verfügbar. Hat jede Person mit einem Food Service Sanitation Certificate der Stadt Chicago angewiesen, die Zertifizierung für Allergenschulungen einzuhalten.

Quelle: chicago.gov