Rapport sur la sécurité alimentaire : Café Bourbon, 4768 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4768 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 6 juil. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) chargé de nettoyer et d'entretenir les surfaces intérieures de la machine à glace avec une accumulation minimale de calcium.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 chargé de nettoyer en détail et d'entretenir les planchers le long des murs et dans tous les coins de la zone de stockage du sous-sol.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 n'ont trouvé aucun certificat de formation approuvé sur les allergènes disponible. A demandé à toute personne titulaire d'un certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago de se conformer à la certification de formation sur les

Une source : chicago.gov