Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Bourbon Cafe, 4768 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
4768 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de jul de 202216. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) instruído a limpar e manter as superfícies internas da máquina de gelo com acúmulo mínimo de cálcio.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 instruído a detalhar limpar e manter pisos ao longo das paredes e em todos os cantos em toda a área de armazenamento do porão.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 não encontraram nenhum certificado de treinamento de alérgenos aprovado disponível. Instruiu qualquer pessoa com certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago a cumprir a certificação de treinamento de alérgenos.
Fonte: chicago.gov
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