Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bp, 810 W 59th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60621 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. Juni 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es ist kein Foodservice-Manager der Stadt Chicago vor Ort, wie es erforderlich ist, während TCS-Lebensmittel bei heißen Temperaturen aufbewahrt werden. Es wurde angewiesen, dass ein Food-Service-Manager der Stadt Chicago vor Ort sein muss, während TCS-Lebensmittel erhitzt, aufbewahrt und serviert werden. Verstoß gegen die Prioritätsgrundverordnung 7-38-012 ausgestellt.

3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort wie erforderlich; muss angeben. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Verantwortung der Mitarbeiter für die Meldung von Krankheiten, die durch Lebensmittel übertragen werden, zu dokumentieren. Verstoß gegen die Prioritätsgrundverordnung 7-38-010 ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die hintere Seitentür nicht wie vorgeschrieben gegen Nagetiere geschützt ist. Es wurde angewiesen, die Tür vor Nagetieren zu schützen, um ein mögliches Eindringen von Nagetieren zu verhindern.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Regale im hinteren Stauraum zu reinigen und die Innenseite des dreitürigen Kühlers hinter der vorderen Theke zu reinigen, um stehendes Wasser zu entfernen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Ich habe Müll und andere Trümmer auf dem Boden rund um den Müllcontainer beobachtet; wurde angewiesen, den Bereich zu reinigen und zu pflegen. Entfernen Sie den gesamten Müll vom Boden und stellen Sie sicher, dass der Müllcontainer nicht überfüllt ist. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (b) Zitat veröffentlicht.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Die Böden müssen im gesamten Geschäft unter und zwischen Regalen und anderen Geräten gründlich gereinigt werden. Reinigen und pflegen. Reinigen Sie auch die Böden im hinteren Lagerbereich.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, den hinteren Stauraum zu organisieren und zu pflegen. Unnötige Gegenstände entfernen, um Unordnung zu vermeiden. Es wurde angewiesen, Gegenstände aus den drei Spülbecken im hinteren Spülbereich zu entfernen, um die Spüle richtig benutzen zu können.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde angewiesen, dass alle neuen Lebensmittelhandwerker die erforderliche Ausbildung im Umgang mit Lebensmitteln absolvieren müssen.

Quelle: chicago.gov