Relatório de segurança alimentar: Bp, 810 W 59th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60621 Illinois, United States

Data do relatório: 11 de junho de 2025
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago está no local, conforme necessário, enquanto a tcs foods é mantida em altas temperaturas. Instruiu que um gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago deve estar no local enquanto os alimentos tcs estão sendo aquecidos, mantidos e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012 emitida.

3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários no local, conforme necessário; deve fornecer. Instruiu a pessoa responsável a fornecer documentação da responsabilidade dos funcionários de relatar qualquer doença transmitida por meio de alimentos. Violação prioritária da fundação 7-38-010 emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a porta lateral traseira não era à prova de roedores, conforme necessário; instruiu a porta à prova de roedores para evitar a possível entrada de roedores.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar as prateleiras na área de armazenamento traseira, limpar o interior do refrigerador de três portas atrás do balcão frontal para remover a água parada.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou lixo e outros detritos no chão ao redor da lixeira; instruído a limpar e manter a área. Remova todo o lixo do chão e certifique-se de que a lixeira não esteja transbordando. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b), citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam de limpeza detalhada em toda a loja, embaixo e entre prateleiras e outros equipamentos. Limpe e mantenha. Limpe também os pisos na área de armazenamento traseira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a organizar e manter a sala de armazenamento traseira; remova itens desnecessários para evitar bagunça. Instruído a remover itens de três pias compostas na área traseira de lavagem de louça para poder usar a pia corretamente.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: instruiu que todos os novos manipuladores de alimentos devem obter o treinamento necessário para manipuladores de alimentos.

Fonte: chicago.gov