Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Brigadoon, 5748 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5748 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
Datum der Meldung: 2. Juni 20215. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Kit und Verfahren zur Reaktion auf Erbrochenes und Durchfall vor Ort zum Zeitpunkt der Inspektion beobachtet. Verließ einen Pager und wies an, das Verfahren und das Kit mit allen notwendigen Verbrauchsmaterialien einschließlich eines Desinfektionsmittels beizubehalten, das jederzeit vor Ort als wirksam gegen Norovirus eingestuft wurde. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die beobachtete Falldecke über der Stange wurde entfernt und freiliegende Drähte und Rohre über der Stange. Bewiesen, zu korrigieren und zu warten.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von Fett, Schmutz und Schmutz auf Theken im Toilettenraum und im Inneren der Mikrowelle im Keller. Instructed, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete ausgebrannte Glühbirnen in beiden Toilettenräumen. Anweisung, zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Anmerkungen: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Schulungszertifikate für Lebensmittelhandler vor Ort beobachtet. Alle Barkeeperinnen sollten die Ausbildung zum Lebensmittelhandler absolvieren und jederzeit Aufzeichnungen vor Ort führen.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Beobachtete die folgenden Kernverletzungen, die nicht aus dem Bericht #2352677 vom 03.12.2019 korrigiert wurden: #10 'angewiesen, Handwaschbeschilderung an allen Handspülern (hinter Stab- und Waschräumen für Männer/Frauen) bereitzustellen.“ #51 'Rückflussverhinderer, das sich nicht hinter der Eismaschine befindet. Angewiesen, so zu installieren, dass es gewartet und gewartet werden kann. '#53' angewiesen, den Toilettenbehälter mit einem Deckel/Deckel in den Waschräumen zu versorgen. „angewiesen, zu korrigieren und in die Compliance zu kommen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
Quelle: chicago.gov
31
Bemerkungen
Kommentar