Relatório de segurança alimentar: Brigadoon, 5748 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

5748 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de jun de 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum kit e procedimento para responder ao vômito e diarreia no local no momento da inspeção. Deixou um pager e instruído para manter o procedimento e kit com todos os suprimentos necessários, incluindo um desinfetante classificado como eficaz contra o norovírus no local em todos os momentos. Prioridade violação fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: teto queda observada sobre bar foi removido deixando fios expostos e tubos sobre bar. Instruído a corrigir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado acúmulo de graxa, sujeira e sujeira em balcões no banheiro e interior de microondas no porão. Instruído para detalhes limpar e manter.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observado queimado lâmpadas em ambos os banheiros. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou certificados de formação de manipuladores de alimentos no local no momento da inspecção. Instruído todos os bartenders devem completar o treinamento de manipulador de alimentos e manter registros do mesmo no local em todos os momentos.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou as seguintes violações do núcleo não corrigido do relatório #2352677 datado 12/3/2019: #10 'instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos em todo o dissipador de mão (atrás da barra e banheiros homens/mulheres).' #51 'dispositivo preventer de refluxo não localizado atrás da máquina de gelo. Instruído a instalar para que ele possa ser localizado para ser atendido e mantido. '#53' instruído a fornecer o receptáculo do toalete com tampa/tampa dentro dos banheiros. 'instruído a corrigir e entrar em conformidade. Prioridade violação fundação 7-42-090. Nenhuma citação emitida.

Origem: chicago.gov