Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Brigadoon, 5748 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
5748 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
Date du rapport : 2 juin 20215. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune trousse et procédure pour répondre aux vomissements et à la diarrhée sur place au moment de l'inspection. Il a laissé un téléavertisseur et demandé de maintenir la procédure et la trousse avec tous les fournitures nécessaires, y compris un désinfectant jugé efficace contre le norovirus sur le site en tout temps. Priorité violation des fondations 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plafond suspendu observé au-dessus de la barre a été enlevé laissant des fils et des tuyaux exposés au-dessus de la barre. Instructé de corriger et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée de graisse, de crasse et de saleté sur les comptoirs dans la salle de toilette et à l'intérieur du micro-ondes au sous-sol. Instructeur de nettoyer et d'entretenir les détails.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les ampoules brûlées observées dans les deux salles de toilette. Instructé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : aucun certificat de formation de manutenteur d'aliments n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Tous les barmen doivent suivre la formation des manipulateurs d'aliments et tenir des registres sur place en tout temps.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : a observé les violations principales suivantes non corrigées dans le rapport #2352677 daté du 12/3/2019 : #10 'chargé de fournir une signalisation pour le lavage des mains à tous les lavabos (derrière le bar et les toilettes hommes/femmes). #51 Instructions d'installer de façon à ce qu'il puisse être placé pour être entretenu et entretenu. '#53' a demandé de fournir le récipient de toilette avec couvercles et couvercles à l'intérieur des toilettes. 'ordonné de corriger et de se conformer. Violation prioritaire des fondations 7-42-090. Aucune référence n'a été émise.
Source : chicago.gov
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