Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Brownell Elementary, 6741 S Michigan (100e), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. September 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der zeitgesteuerte Wasserhahn am linken Waschbecken im Waschraum für Mädchen im zweiten Stock nicht richtig funktionierte. Das Wasser muss mindestens 15 Sekunden lang ununterbrochen laufen, bevor der Wasserhahn wieder aktiviert wird.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich beobachtet (75. 2f), Waschraum für Personal im ersten Stock (73. 2f), Waschraum für Mädchen im ersten Stock (73. 2f), Waschraum für Mädchen im zweiten Stock (72. 5f), Waschraum für weibliches Personal im zweiten Stock (74. 1f), Waschraum für Männerpersonal im zweiten Stock (74. 6f). Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken heißes Wasser für das richtige Händewaschen bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe vor K 110 über 60 Mäusekot beobachtet, der auf dem Boden und den Regalen im Lagerschrank verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachteter 1/4-Zoll-Spalt an der Unterseite der Ausgangstür im Heizraum. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an der Tür abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete einzelne Bediengeräte, die vor K 110 nicht umgedreht waren. Der Manager wurde angewiesen, die Utensilien umzudrehen, um die Lippenkontaktflächen vor Verunreinigungen zu schützen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete abgeplatzte Farbe in Regalen im trockenen Lagerbereich. Der Manager wurde mit der Reparatur/Neulackierung und Wartung beauftragt.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter niedriger Heißwasserdruck am Waschbecken im Waschraum für Männerpersonal im zweiten Stock und am rechten Waschbecken im Waschraum für weibliches Personal im zweiten Stock, fehlende Kappe am Heißwasserknopf am linken Waschbecken im Waschraum für Jungen im zweiten Stock. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter im Waschraum des weiblichen Personals im zweiten Stock beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung und Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Staubansammlung auf Leuchten, Schmutz auf Böden entlang von Wänden und Ecken in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

Quelle: chicago.gov